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火龍果--口口甜蜜,根本停不下來!

日期:2019.07.11 作者: 來源: 閱讀:32次

 

炎炎夏季

正是火龍果收獲的季節

取一顆慢慢品嚐

細滑的果肉入口即化

像奶油一樣溫潤地在口腔裏蔓延

爽口甜蜜,清新不膩

夾雜著脆脆的籽粒

這口感,妙不可言!

目前

天天看片蔬菜火龍果大量上市

深受廣大客商喜愛

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 品種 


火龍果,因為外表像一團憤怒的紅色火球而得名。是典型的熱帶水果,質地溫和,口味清香,營養價值豐富。果實呈橢圓形,有綠色圓角三角形的葉狀體,白色、紅色或黃色果肉,黑色種子。

 目前,市場上主要銷售的火龍果由兩種,紅心火龍果與白心火龍果。

白心火龍果
膳食纖維
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外形:

果實本身的葉子長而且很柔軟、與果皮分離,個子較大,橢圓形,口感清甜爽口。

優勢:

白心火龍果膳食纖維含量高於紅心火龍果,甚至超過蘋果,能夠有效促進腸胃蠕動,促進排便。所以,“便秘星人”最好選擇白心火龍果。

此外,由於紅心火龍果含糖量較高,糖尿病病人不宜食用,實在想吃火龍果,可以吃一點白心的。當然,不宜大快朵頤。

紅心火龍果
甜菜紅素
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外形:

果實上的葉子長得比較硬短且密、緊貼果皮,果實一般比較圓、較小,口感香甜。

優勢:

紅色火龍果因含甜菜紅素,果實呈紫紅色具有抗氧化、抗發炎作用,且含糖量高於白色紅龍果,甜度更高。

天天看片蔬菜溫馨提醒

不管是紅心火龍果還是白心火龍果,都富含各種維生素、膳食纖維等營養物質,差別並不大。喜歡口感甜的就買紅心火龍果,想要價格更實惠還低熱量適合減肥,就買白心的。

 營養價值 


中醫認為,火龍果味甘、淡、涼、氣清香,有清熱、潤肺、止咳的功效。其全身上下都是寶:

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01

果肉

排毒護胃、美白減肥、預防貧血

火龍果是一種低能量的水果,果肉富含水溶性膳食纖維,具有減肥、降低膽固醇、預防便秘、大腸癌等功效。含有一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,具有解毒作用,對胃壁還有保護作用。富含抗氧化劑維生素C,能美白皮膚防黑斑。含鐵量比一般的水果要高,鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素,攝入適量的鐵質還可以預防貧血

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02

果皮

防止血管硬化、延緩衰老

火龍果的果皮含有珍貴的物質花青素,它是一種很強的抗氧化劑,強於胡蘿卜素十倍,能有效防止血管硬化,增強血管彈性,保護動脈血管內壁;降低血壓;還能能夠保護身體免受自由基的損害;能夠增進皮膚的光滑度,美顏肌膚;抑製炎症和過敏;改善視力;抗輻射等作用。所以,在吃火龍果的時候,盡量不要丟棄內層的粉紅色果皮。

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03

果籽

降低膽固醇、預防老年癡呆

火龍果中芝麻狀的種子具有“腦黑金”的美譽,它可以幫助大腦中樞神經係統傳遞信息,有效增強記憶力,能夠預防老年癡呆的發生。另外,含有的大量的不飽和脂肪酸,具有促進人體生長,降低人體血清中膽固醇的含量,有降低冠狀動脈粥樣硬化和血栓的作用。

天天看片蔬菜溫馨提醒

火龍果屬涼性,且果肉的葡萄糖不甜,但其糖分卻比一般水果的要高一些,因此,糖尿病人、女性體質虛冷者、臉色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等症狀的寒性體質者不宜多食,且不宜於牛奶同食。

 挑選方法 

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看顏色。表麵鮮紅,綠色部分鮮亮,表皮光滑,根部新鮮,葉子部分翹起來的,這樣的火龍果新鮮,若綠色變得枯黃甚至變幹,就最好不要買了。

看形態。要選“肚子大的”、短一些的,肚子越大,發育越完善,儲存的水和糖分就越多,吃起來清甜可口,沒有發澀的味道。

掂重量。相同大小的挑最沉最重的火龍果,這樣的汁多、果肉飽滿,非常好吃。

捏軟硬。用手輕捏,如果很軟說明火龍果熟過了;如果很硬,按不動,說明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。

 果皮妙吃 


火龍果果皮富含花青素,對人體健康極有好處。因其對溫度敏感,應生食為佳。

生吃:可以用小刀刮下直接生吃。

涼菜:把火龍果皮剝下來,切成絲放到盤子裏,放入少許香油,再放入適量的鹽、雞精攪拌即可。

榨汁:火龍果皮最好的吃法就是榨成汁加點砂糖,凍到冰櫃裏口渴的時候拿來飲用,清甜可口,消暑解渴。

麵食:此外還可以用打成的汁用作和麵,做成天然無添加的饅頭、彩色麵條或餃子皮,顏色美膩,營養豐富,家裏孩子的最愛!

火龍果

口感與美貌俱佳的的水果聖品

叫大家如何不愛?!

趕快吃起來吧!

天天看片蔬菜火龍果季

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